Предметом очередного исследования специалистов Роскачества стала сметана 20-процентной жирности. Эксперты проверили продукцию 50 российских и белорусских торговых марок по 75 показателям качества и безопасности. В результате исследования выяснилось, что большая часть продукции  является качественной и безопасной. Однако не обошлось без нарушений – плесени и фальсификата.

smetana

По результатам испытаний эксперты Роскачества признали товарами повышенного качества (качество, превышающее ГОСТ), сметану 36 торговых марок: «Благода», «Простоквашино», «Вкуснотеево», «Кубанская буренка», «Бежин луг», «Брест-Литовск», «Страна Сметания» , «Большая кружка», «Дмитрогорский продукт», «Домик в деревне» и т.д.  Сметану еще 6 торговых марок специалисты признали качественной и безопасной.

Однако к качеству продукции 8 торговых марок у экспертов возникли претензии («Вологодское лето», «Пестравка», «Добрая буренка», «Зеленый берег», «СФЕРМ», «Молочные продукты Пушкиногорья», «Юрьевская буренка», «Давлеканово») .

Так, проведенный тест на наличие фитостеринов провалила сметана «Давлеканово» (Башкирия). Наличие фитостеринов говорит о присутствии в составе продукта растительных жиров. Это означает, что фактически данная продукция сметаной не является и имеет признаки фальсификата. При этом эксперты отмечают, что «один случай из 50 все-таки опровергает миф о повсеместной фальсификации сметаны».

Повышенное содержание дрожжей было обнаружено в сметане ТМ «Вологодское лето» (Вологодская область), «Молочные продукты Пушкиногорья» (Псковская область) и «Юрьевская буренка» (Владимирская область). В сметане «Зеленый берег» (Санкт-Петербург) эксперты выявили плесень.

При этом в Роскачестве пояснили, что товар мог испортиться не на стадии выпуска с производства, а уже в процессе транспортировки, хранения и реализации.

В двух случаях эксперты выявили обман потребителя по весу продукта. Фактическая масса нетто сметаны «Давлеканово» составляет 395,5 при заявленных 420 граммах, масса нетто сметаны «Юрьевская буренка» – 338,4 при заявленных 350 граммах.

Отмечается, что в ходе проведенных исследований в образцах не были обнаружены тяжелые металлы, радионуклиды, ГМИ, пестициды и инсектициды, патогенные микроорганизмы, бактерии золотистого стафилококка и кишечной палочки.

Ранее эксперты Роскачества назвали лучшую «Докторскую» колбасу