Эксперты Росконтроля провели очередную проверку качества продуктов, представленных на российских прилавках. На этот раз предметом исследования стала говядина тушеная пяти популярных брендов. Результаты проверки оказались печальными — вся тушенка отправилась в черный список Росконтроля.

Для исследования были закуплены образцы ТМ: «Главпродукт», «Елинский»,  «ОВА», «Гродфуд»,  «Золотой резерв / Барс». Все они, за исключением  «Гродфуд», маркированы как высший сорт и сделаны по ГОСТу.  Консервы «Гродфуд» выработаны по ТУ.

Как следует из заключения экспертов, ни один из  представленных образцов на самом деле ГОСТу не соответствует — либо по органолептическим показателям, либо по физико-химическим, либо по составу (или даже по нескольким пунктам сразу). 

Так,  в продукции «Елинский», «Гродфуд», «Золотой резерв / Барс»  эксперты обнаружили признаки присутствия мяса птицы. «Очевидно, что курятина дешевле говядины. Весьма вероятно, что производитель сознательно пошел на обман покупателей ради экономии. К тому же, отсутствие этого ингредиента в маркировке — нарушение», — отмечают в Росконтроле .

В «Гродфуд» обнаружили ДНК свиньи.

В тушеной говядине «Главпродукт», «Елинский», «ОВА» содержится крахмал, о котором ничего не сказано на этикетке. Отсутствие информации о крахмале в составе продукта эксперты объясняют тем, что подобные «лишние» ингредиенты противоречат стандарту ГОСТ 32125-2013, который указан производителями.

К вкусу и запаху продукции у специалистов Росконтроля также возникли претензии. Так тушенка «ОВА» отличается горьковатым привкусом пригоревшего мяса. У «Елинской» и запах, и вкус — несвойственные тушеному мясу говядины, отмечен посторонний запах и привкус. 

Кроме того, во всех образцах, кроме «Гродфуд», мясо несочное и переваренное.

Однако один положительный вывод эксперты все-таки сделали —  по содержанию тяжелых металлов и токсичных элементов все образцы безопасны. При этом не стоит забывать, что у консервов «Елинский» имеются признаки явной недоброкачественности — посторонний запах и привкус.

«По результатам экспертизы все проверенные образцы были добавлены в черный список «Росконтроля» за целый ряд нарушений и несоответствие ГОСТу», — говорится в заключении специалистов.

Ранее специалисты Росконтроля проверили пломбирное мороженое.